Alcoholes
Los alcoholes son importante en la industria pues de el podemos obtener: gasolinas, pinturas, anticongelantes, productos de aseo personal, entre otros. Alcohol deriva del árabe al-kuḥ, que significa espíritu.Se conoció mediante la destilación de vino y su descubrimiento se le atribuye al alquimista Arnau de Villanova.
El alcohol es un compuesto que sustituye un átomo de hidrógeno por un grupo hidroxilo (-OH).
Los alcoholes se dividen en primarios, secundarios y terciarios; esto dependiendo del número
de átomos de hidrogeno sustituidos.
Cuando encontramos más de un grupo hidroxilo en una molécula de alcohol se les denomina polioles o alcoholes polihídricos; si encontramos dos son glicoles etc.
Este tipo de compuesto es muy soluble en agua y en solventes no polares.
Los más conocidos comercialmente hablando son:
- Metanol: se usa para fabricar explosivos, como solvente, anticongelante y combustible
- Etanol: llamado más comúnmente alcohol etílico, se usa en cosméticos, medicamentos y desinfectantes por mencionar algunos
- Glicerina: se utiliza en cosméticos como agente humectante
